Willkommen auf meinem brandneuen Blog.
Freier Food-Journalist | Gastronomie | Kulinarik | Wein
Bewährtes. Gutes. mit Liebe gemacht.
Im traditionsreichen Fachwerkhaus der Schmalzgrube hat ein neues Kapitel begonnen: Mit viel Engagement führen Olga und Christian Thiele das Restaurant fort, das schon seit Jahrzehnten zur gastronomischen Geschichte Solingens gehört.
„Landhaus Schmalzgrube, Solingen – Deutsch-serbische Küche mit Herz“ weiterlesen
„In Hilden hat ein neues Restaurant aufgemacht, das vielversprechend ist: Restaurant Mösch, Nove Mesto Platz 3c. Deutsche Küche regional, hochwertig und preiswert. Ein Tip von mir.“ lautete die wohlmeinende Nachricht eines Hildener Lesers, die mich kürzlich erreichte.
„Restaurant Mösch, Hilden: gepflegte Küche nebst herzlichem Gastgebertum“ weiterlesen
Was die gelegentlichen Presse-Menüs angeht, an denen ich gerne teilnehme, sofern es meine Zeit erlaubt und das Restaurant mich anspricht, so haben sich mittlerweile gewisse Muster entwickelt, die sich immer wiederholen.
„Restaurant Alte Metzgerei in Essen Rüttenscheid: moderne und klassische Wirtshaus-Küche der Spitzenklasse “ weiterlesen
Die Eingeborenen von Bremersheide und St. Heribert mögen mir das „Nirgendwo“ bitte verzeihen, aber hoffentlich dahingehend übereinstimmen, dass man den Betrieb von Michael Abraham, sofern man ihn nicht kennt, rein zufällig nur dann finden wird, wenn man sich auf einem Ausflug ins Bergische per Rad, Wanderschuh oder einer kleinen Landpartie mit dem Auto auf die lauschige Verbindung zwischen der Straße Grünscheid und der L294 verirren sollte.
„Abrahams Forellen bei Leichlingen: ein Slow Food Juwel im Nirgendwo.“ weiterlesen
Eine geradezu frühlingshaft anmutende Postkartenidylle empfing mich am Nachmittag des 8. Februar 2023 im historischen Ortskern von Solingen Gräfrath, der nach wie vor ein beliebtes Ausflugsziel in der Region darstellt und so manchen Sonntag mit frischen Waffeln, Kaffee und Kuchen möglich macht.
„Das Kaffeehaus in Solingen Gräfrath: ein Portrait und aktuelle kulinarische Eindrücke“ weiterlesen
Ein Tasting ist ein Tasting ist ein Tasting? Mitnichten. Aber um zu verstehen, warum dieser Abend nicht nur für den mehr oder weniger verkopften Genussmenschen ein Erlebnis, sondern für mich ganz persönlich auch ein emotionales Hochamt war, muss ich etwas ausholen.
„Whisky Tasting der Extraklasse im The Cornish Arms: Slàinte mhath, dear dirty old town“ weiterlesen