Freier Food-Journalist | Gastronomie | Kulinarik | Wein
Es ist ein bitterkalter Januar-Abend in Schweinfurt mit deutlichen Minusgraden.
Einer von denen, an denen man schneller geht, die Schultern hochzieht und froh ist, wenn sich endlich eine Tür öffnet.
Im Fall des Kings & Queens ist dieser Moment in meinem konkreten Fall mehr als nur ein Ortswechsel von Bad Kissingen hier her – es ist ein spürbares Ankommen.
„Restaurant Kings & Queens, Schweinfurt – Souveräne Küche ohne unnötige Gesten“ weiterlesen
Stralsbach, ein Teil der Gemeinde Burkadroth, ist eher kein Ort, den man zufällig entdeckt.
Ein kleiner, ruhiger Flecken unweit von Bad Kissingen, eingebettet in die sanfte fränkische Landschaft – wer hierherkommt, hat meist ein Ziel.
Und dieses Ziel lohnte sich in meinem Fall gleich mehrfach während meines vergangenen Aufenthaltes in Bad Kissingen: der beliebte Landgasthof Zum Weißen Rössl.
„Restaurant sechzehn15, Stralsbach – die kleine, feine Weiterentwicklung eines Traditionshauses“ weiterlesen
Marktbreit, dieses kleine, ruhig wirkende unterfränkische Städtchen am Main, ist nicht unbedingt eine pulsierende Metropole: Kopfsteinpflaster, alte Häuser, wenig Aufgeregtes.
Genau hier liegt der Fränkische Hof – ein Haus, das auf den ersten Blick nicht danach aussieht, als würde es sich kulinarisch bemerkbar machen wollen. Doch der täuscht gewaltig.
„Fränkischer Hof, Marktbreit – Köstliches zwischen Tradition und feiner Präzision“ weiterlesen
Es gibt gastronomische Orte, die nicht nur Mahlzeiten servieren, sondern Geschichten erzählen. Geschichten über Herkunft, Handwerk, Mut, manchmal über Zufälle – und vor allem über Menschen, die etwas wagen. Die „Wildgans“ in Leichlingen ist so ein Ort.
„Gans, Trüffel, Tradition – und ein Haus mit Seele: Ein Winterabend in der „Wildgans“ in Leichlingen“ weiterlesen
An der Sauerbreystraße, wo früher das „Olive“ von Felix Junk zu finden war, hat im Juli das Thai Asia Bistro eröffnet.
„Thai Asia Bistro, Solingen-Ohligs – ein kleines Stück Thailand an der Sauerbreystraße“ weiterlesen
Im traditionsreichen Fachwerkhaus der Schmalzgrube hat ein neues Kapitel begonnen: Mit viel Engagement führen Olga und Christian Thiele das Restaurant fort, das schon seit Jahrzehnten zur gastronomischen Geschichte Solingens gehört.
„Landhaus Schmalzgrube, Solingen – Deutsch-serbische Küche mit Herz“ weiterlesen
Wenn ein Haus mit Michelin-Stern zum Presse-Lunch lädt, darf man mehr erwarten als bloß gutes Essen.
Im „Shiraz“ in Wuppertal, geführt von Serkan Akgün, trifft man auf jene seltene Mischung aus kultureller Tiefe, kulinarischem Anspruch und herzlicher Authentizität, die heute nur wenige Betriebe so selbstverständlich vereinen.
„Restaurant SHIRAZ, Wuppertal: ein Presse-Lunch mit Stern, Feinsinn, Herkunft und gelebter Leidenschaft“ weiterlesen
Es gibt Orte, die sich nicht mit Etiketten zufriedengeben. Das Fasil in Solingen gehört zweifellos dazu.
Einst als modernes türkisches Restaurant gestartet, hat es sich längst zu einer festen Größe in der städtischen Gastronomie entwickelt – und zu einem Ort, an dem Tradition und feine Kulinarik auf harmonische Weise verschmelzen.
„Restaurant Fasil, Solingen – zwischen anatolischer Seele und kosmopolitischem Feingeist“ weiterlesen
Über Tim Rothemann und seine schon fast zehn Jahre erfolgreich existierende Burgerschmette hatte ich im letzten Jahr schon etwas ausführlicher berichtet, bevor ich gleich zum heutigen Besuch komme hier zunächst eine stark gekürzte Version für jene, die es verpasst haben:
„Die Burgerschmette: kein Burger-Truck wie jeder andere“ weiterlesen
Am Mühlenplatz, mitten im Herzen von Solingen, lädt das Ende 2024 eröffnete Restaurant great dazu ein, Griechenland kulinarisch auf eine neue, authentische, und gleichzeitig moderne Weise zu entdecken.
„Restaurant great, Solingen: das traditionelle Griechenland, behutsam zeitgeistig akzentuiert“ weiterlesen