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Freier Food-Journalist | Gastronomie | Kulinarik | Wein
Es gibt gastronomische Orte, die nicht nur Mahlzeiten servieren, sondern Geschichten erzählen. Geschichten über Herkunft, Handwerk, Mut, manchmal über Zufälle – und vor allem über Menschen, die etwas wagen. Die „Wildgans“ in Leichlingen ist so ein Ort.
„Gans, Trüffel, Tradition – und ein Haus mit Seele: Ein Winterabend in der „Wildgans“ in Leichlingen“ weiterlesen
An der Sauerbreystraße, wo früher das „Olive“ von Felix Junk zu finden war, hat im Juli das Thai Asia Bistro eröffnet.
„Thai Asia Bistro, Solingen-Ohligs – ein kleines Stück Thailand an der Sauerbreystraße“ weiterlesen
Im traditionsreichen Fachwerkhaus der Schmalzgrube hat ein neues Kapitel begonnen: Mit viel Engagement führen Olga und Christian Thiele das Restaurant fort, das schon seit Jahrzehnten zur gastronomischen Geschichte Solingens gehört.
„Landhaus Schmalzgrube, Solingen – Deutsch-serbische Küche mit Herz“ weiterlesen
Wenn ein Haus mit Michelin-Stern zum Presse-Lunch lädt, darf man mehr erwarten als bloß gutes Essen.
Im „Shiraz“ in Wuppertal, geführt von Serkan Akgün, trifft man auf jene seltene Mischung aus kultureller Tiefe, kulinarischem Anspruch und herzlicher Authentizität, die heute nur wenige Betriebe so selbstverständlich vereinen.
„Restaurant SHIRAZ, Wuppertal: ein Presse-Lunch mit Stern, Feinsinn, Herkunft und gelebter Leidenschaft“ weiterlesen
Es gibt Orte, die sich nicht mit Etiketten zufriedengeben. Das Fasil in Solingen gehört zweifellos dazu.
Einst als modernes türkisches Restaurant gestartet, hat es sich längst zu einer festen Größe in der städtischen Gastronomie entwickelt – und zu einem Ort, an dem Tradition und feine Kulinarik auf harmonische Weise verschmelzen.
„Restaurant Fasil, Solingen – zwischen anatolischer Seele und kosmopolitischem Feingeist“ weiterlesen
Am Mühlenplatz, mitten im Herzen von Solingen, lädt das Ende 2024 eröffnete Restaurant great dazu ein, Griechenland kulinarisch auf eine neue, authentische, und gleichzeitig moderne Weise zu entdecken.
„Restaurant great, Solingen: das traditionelle Griechenland, behutsam zeitgeistig akzentuiert“ weiterlesen