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Das Restaurant tablo im Essener Südviertel: Türkisch für Fortgeschrittene?

Auf dieses Essen freute ich mich sehr, denn die Vorzeichen für einen kulinarisch spannenden Abend standen durchaus gut: seit 20 Jahren nämlich behauptet sich das Restaurant tablo erfolgreich im Essener Südviertel mit ambitionierter und mit kompromissloser Produktqualität aufwartender, türkisch-mediterraner Küche, die auch dem Gault Millau – vor der schrulligen Reformation seines Bewertungssystems – bis heute respektable 14 Punkte wert ist; unter dem Strich hierzulande doch eher eine Seltenheit in diesem Gastro-Genre.

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Das Trentino gibt sich die Ehre in Essen-Werden: Tomek Kinder als Gastkoch im Chefs & Butchers

Dieser Bericht ist, aufgrund des für mich kostenlosen Menüs im Rahmen eines Presse-Termins mit vier Teilnehmern, eine kleine Premiere, mit der ich mich anfänglich nicht gerade leicht getan habe, daher vorab ein paar für mich wichtige Zeilen:

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