Autor: Peter C. Kühne

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Restaurant Au Vieux Moulin, Lauterbourg, Elsass: Vive la cuisine de terroir !

Wie oft habe ich den letzten Jahren voller Sehnsucht die herrlichen, detaillierten TripAdvisor Berichte eines guten Freundes (kulinarischer „Elsass-Ultra“, hier der Link zu seinem Profil: https://www.tripadvisor.de/Profile/Elsassinator) verschlungen, der dank seiner Pfälzer Herkunft nur wenige Autominuten zur Deutsch-Französischen Grenze benötigt, um in seiner zweiten Heimat in gastronomischen Sphären zu schwelgen, die hierzulande ihresgleichen suchen.

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Kuma Sushi in Solingen: Tradition und Moderne in Perfektion (leider bereits wieder geschlossen)

Als ich die ersten Fotos und Rückmeldungen zum Kuma Sushi sah, mir die Karte anschaute und schon anhand der Preise sah, dass sich hier höchstwahrscheinlich etwas anderes abspielen sollte, als bspw. beim Sushi auf qualitativ fragwürdigen All You Can Eat Buffets, die bislang in Solingen und Umland den Ton in Sachen mainstreamiger Euro-Asia Küche angaben, merkte ich umgehend auf.

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Das Kaffeehaus in Solingen Gräfrath: ein Portrait und aktuelle kulinarische Eindrücke

Eine geradezu frühlingshaft anmutende Postkartenidylle empfing mich am Nachmittag des 8. Februar 2023 im historischen Ortskern von Solingen Gräfrath, der nach wie vor ein beliebtes Ausflugsziel in der Region darstellt und so manchen Sonntag mit frischen Waffeln, Kaffee und Kuchen möglich macht.

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Whisky Tasting der Extraklasse im The Cornish Arms: Slàinte mhath, dear dirty old town

Ein Tasting ist ein Tasting ist ein Tasting? Mitnichten. Aber um zu verstehen, warum dieser Abend nicht nur für den mehr oder weniger verkopften Genussmenschen ein Erlebnis, sondern für mich ganz persönlich auch ein emotionales Hochamt war, muss ich etwas ausholen.

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Das Restaurant tablo im Essener Südviertel: Türkisch für Fortgeschrittene?

Auf dieses Essen freute ich mich sehr, denn die Vorzeichen für einen kulinarisch spannenden Abend standen durchaus gut: seit 20 Jahren nämlich behauptet sich das Restaurant tablo erfolgreich im Essener Südviertel mit ambitionierter und mit kompromissloser Produktqualität aufwartender, türkisch-mediterraner Küche, die auch dem Gault Millau – vor der schrulligen Reformation seines Bewertungssystems – bis heute respektable 14 Punkte wert ist; unter dem Strich hierzulande doch eher eine Seltenheit in diesem Gastro-Genre.

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Das Trentino gibt sich die Ehre in Essen-Werden: Tomek Kinder als Gastkoch im Chefs & Butchers

Dieser Bericht ist, aufgrund des für mich kostenlosen Menüs im Rahmen eines Presse-Termins mit vier Teilnehmern, eine kleine Premiere, mit der ich mich anfänglich nicht gerade leicht getan habe, daher vorab ein paar für mich wichtige Zeilen:

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