Peter C. Kühne | Kulinarische Notizen
Freier Fachjournalist | Gastronomie | Kulinarik | Wein
Das Scarpati in Wuppertal-Vohwinkel ist kein Restaurant, das man der Region noch groß erklären muss.
Wer sich im Bergischen Land für gehobene Küche interessiert, kennt diesen Namen.
Heute schaue ich mir eines der kürzlich erlebten Wochentags-Menüs im Detail an.
„Restaurant Scarpati, Wuppertal: große Vergangenheit trifft auf junge, motivierte Verantwortung“ weiterlesen
Konnichiwa Herrschaften! 🙏 Manche Termine vergisst man nicht mehr so schnell. Mein Besuch im Nagaya gehörte definitiv dazu.
„Genussklub exklusiv: Audio-Interview mit Yoshizumi Nagaya“ weiterlesen
Als mich die Einladung zu diesem Presse-Essen erreichte, die u.a. auch mehrere DIN-A4 Seiten Text zu Mission und Philosophie hinter dem veganen Fine-Dining Ansatz des Restaurants und der Menschen dahinter enthielt, war ich zunächst ein wenig erschlagen.
„Restaurant Hummelbude in Essen Frohnhausen: das kleine Eleven Madison Park von Essen?“ weiterlesen